Restaurant
Laurent Perréal
À propos du chef

« Je suis né à Dijon il y a 46 ans mais mes parents sont là depuis 30 ans. Je peux donc dire que je suis du coin ! Avant de reprendre le restaurant d’Attignat en 2011, j’ai travaillé chez Christophe Marguin aux Echets. Plus tôt encore chez Georges Blanc. Un peu au restaurant gastronomique de Vonnas, mais surtout à la brasserie de la Place Bernard à Bourg-en-Bresse pendant 5 ans en tant que chef. »

Laurent Perréal

Le restaurant

Nous pouvons accueillir jusqu’à 150 personnes dans plusieurs salles aux univers différents.

En famille, en groupe, pour un repas d’affaires ou un séminaire, le restaurant vous accueille du lundi soir au dimanche midi.

Pour tout renseignement, contactez-nous.
Découvrez notre carte
Les menus
Menu "Saveurs de l'Ain"

Crème de céleri rave, royale de carpe fumée de la Dombes

ou

Gâteau de foie de volaille, sauce financière

***

Pavé de Charolais poêlé, jus queue de bœuf « façon bœuf carottes »

ou

Esturgeon en matelote au Gamay du Bugey

Légumes de saison

***

Assiette de fromages affinés ou fromage blanc d’Etrez

***

Dessert au choix

34€ ( fromage ou dessert)

39€ ( fromage et dessert)

 

Menu "Enfants"

Un plat chaud garni (viande ou poisson)
Un dessert
Une boisson

Prix : 13.50€

La carte
Les entrées
Crème de céleri rave, royale de carpe fumée de la Dombes
19.00€
Gâteau de foie de volaille, sauve financière
20.00€
Terrine de foie gras mi-cuite, marmelade de butternut et miel du Jura, toast brioché (3€ en supplément au menu)
21.00€
Galette de grenouilles au beurre vert (6€ en supplément au menu)
25.00€
Les poissons
Esturgeon en matelote au Gamay du Bugey, légumes de saison
22.00€
Les viandes
Volaille de Bresse à la crème, crêpes parmentières (6€ en supplément au menu)
28.00€
Volaille de Bresse à la crème et aux morilles (9€ en supplément au menu)
32.00€
Volaille de Bresse simplement rôti, pomme purée (4€ en supplément au menu)
24.00€
Pavé de Charolais poele, jus queue de boeuf, façon "Boeuf Carottes"
23.00€
Les fromages
Fromages affinés
9.00€
Le fromage blanc d'Etrez à la crème
6.00€
Les desserts
Moelleux au chocolat tiède, sorbet clémentine et quartier de clémentine au sirop
10.00€
Assortiment de glaces et sorbets
10.00€
Tartelette chocolat, passion et marmelade Pina Colada
10.00€
Poire pochée au Lillet, financier aux épices d'hiver
10.00€
Tarte Bressane à notre façon, glace vanille du Mexique
10.00€
Du Mardi midi au Vendredi midi
Menu Bistronomique
  • 3 entrées au choix
  • 3 plats au choix
  • 3 desserts au choix
  • 1 plat : 13€
    2 plats : 15€
    3 plats : 18€
Les menus de fêtes
Menu Saint Valentin 2020

Amuse bouche

Raviole de queue de boeuf et escargots de chez Catherine

***

Médaillon de bar, risotto crémeux à la truffe du Bugey

***

Suprême de volaille fermière, sauce crème et foie gras, légumes de saison et crêpes parmentières

***

Fromage blanc à la crème d’Etrez

ou

Assortiment de fromages affinés de chez Comas

***

Revisite de la « Forêt Noire » 

 

46€/personne

Menu servi vendredi 14  (soir) et samedi 15 février (soir)