Restaurant
Laurent Perréal
À propos du chef

« Je suis né à Dijon il y a 46 ans mais mes parents sont là depuis 30 ans. Je peux donc dire que je suis du coin ! Avant de reprendre le restaurant d’Attignat en 2011, j’ai travaillé chez Christophe Marguin aux Echets. Plus tôt encore chez Georges Blanc. Un peu au restaurant gastronomique de Vonnas, mais surtout à la brasserie de la Place Bernard à Bourg-en-Bresse pendant 5 ans en tant que chef. »

Laurent Perréal

Le restaurant

Nous pouvons accueillir jusqu’à 150 personnes dans plusieurs salles aux univers différents.

En famille, en groupe, pour un repas d’affaires ou un séminaire, le restaurant vous accueille du lundi soir au dimanche midi.

Pour tout renseignement, contactez-nous.
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Les menus
Menu "Saveurs de l'Ain"

Pâté en croûte de ris de veau et trompettes de la Mort

ou

Gelée de tomate, carpe fumée et œuf de caille comme un aspic

***

Filet de canette des Dombes grillé,

Jus réduit au vinaigre de framboise et poivre de timut

Cannelloni de courgettes et embeurré de pomme de terre à la coriandre

ou

Pavé de maigre de ligne, beurre battu aux agrumes et safran, légumes de saison

***

Assiette de fromages affinés ou fromage blanc d’Etrez

***

Dessert au choix

34€ ( fromage ou dessert)

39€ ( fromage et dessert)

 

Menu "Enfants"

Un plat chaud garni (viande ou poisson)
Un dessert
Une boisson

Prix : 13.50€

La carte
Les entrées
Pâté en croûte de ris de veau et trompette de la Mort
19.00€
Gelée de tomate, carpe fumée et oeuf de caille comme un aspic
18.00€
Terrine de foie gras au cassis et épices et son chutney de figues (2€ en supplément au menu)
21.00€
Les poissons
Pavé de maigre de ligne, beurre battu aux agrumes et safran, légumes de saison
22.00€
Les viandes
Volaille de Bresse à la crème, crêpes parmentières (6€ en supplément au menu)
24.00€
Volaille de Bresse à la crème et aux morilles (9€ en supplément au menu)
32.00€
Volaille de Bresse simplement rôti, pomme purée (4€ en supplément au menu)
22.00€
Filet de canette des Dombes grillé, jus réduit au vinaigre de framboise et poivre de timut, cannelloni de courgettes et embeurré de pomme de terre à la coriandre
23.00€
Les fromages
Fromages affinés
9.00€
Le fromage blanc d'Etrez à la crème
6.00€
Les desserts
Moelleux au chocolat tiède, sorbet pêche et sa compotée
10.00€
Assortiment de glaces et sorbets
10.00€
Sablé abricot à la pistache
10.00€
Nage de fruits rouges et sa conversation
10.00€
Du Mardi midi au Vendredi midi
Menu Bistronomique
  • 3 entrées au choix
  • 3 plats au choix
  • 3 desserts au choix
  • 1 plat : 13€
    2 plats : 15€
    3 plats : 18€
Les menus de fêtes